Série videí o pečení a zdobení perníčků pro vás připravila jedna z nejlepších českých perníkářek Lenka Chudomelová. Lenka vás naučí, jak péct a zdobit malé i velké perníčky, prozradí vám své léty prověřené receptury a zasvětí vás do tajemství přípravy správné perníkové polevy. Pečení perníků se Lenka věnuje celé čtvrtstoletí a její perníčky se dostaly téměř do celého světa.

Co by Vás mohlo zajímat:

• jak připravit perníkové těsto
• jak vyrobit polevu na zdobení perníčků
• jak zdobit perníčky mřížkovou technikou
• jak nanášet celoplošnou glazuru
• jaké jsou další techniky zdobení perníčků

Už v neplacené části se naučíte, jak perník správně vyválet a vykrajovat, a Lenka prozradí i tajemství, jak docílit lesklého povrchu perníčků. Dozvíte se, jaké používat barvy na polevu a jak barvy používat. 

Vyválení těsta a vykrajování

V tomto dílu se dozvíte, jak těsto vyválet a jak dosáhnout lesklého povrchu perníčků.

Pomůcky na zdobení perníčků

Jaké existují na trhu pomůcky na zdobení a jak si připravit zdobicí kornoutek?

Barvení polev

Jaké jsou barvy na polevy a jak je používat?

Lenka Chudomelová vytváří krásné perníčky nejrůznějších tvarů. U dětí oblíbená zvířátka – kočička, pejsek, slon nebo zajíček. Ukáže nejčastější vánoční motivy – andělíčky, zvonky, podkovy, prasátko pro štěstí a nebo zasněženou chaloupku. A nebudou chybět ani tradiční velikonoční motivy – zajíček, kohoutek, slepička nebo nádherný velikonoční svícen. 

Samozřejmě Lenka v kurzu ukáže zdobení i nějčastějšího tvaru perníku – srdíčka.

Lekce kurzu: